自热食品在福州走俏 专家：如操作不当可能“自爆”

存一定安全隐患，不建议经常食用

据了解，自热食品的加热包由焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐、生石灰、碳酸钠等组成，加入冷水后产生化学反应发热，温度可达150℃以上，蒸汽温度达200℃。

近日，不少地方的消防部门就自热食品安全性的问题进行了演示，结果发现，如操作不当，比如自热火锅盖上的透气孔堵塞容易造成小型爆炸，甚至烫伤人，如果放在玻璃桌上，则容易造成玻璃碎裂。

福州火车北站相关人士告诉记者，他们虽未接到禁止携带自热食品乘车的相关通知，但因为自热包有一定的安全隐患，根据《铁路旅客运输规程》规定，法律、法规、规章中规定的危险品、弹药和承运人不能判明性质的化工产品不得带入车内，所以携带自热食品在车站安检时估计不会被允许通过，建议消费者不要携带进站。

福州长乐机场统一服务热线的工作人员表示，根据国际航空运输协会《危险品运输规则》及中国《民航旅客禁止随身携带和托运物品目录》的规定，自热食品属于易燃易爆固体，所以是禁止托运和随身携带的，如果一定要携带，必须拿掉加热包。

国家公共营养师、福建中医药大学附属人民医院医师林凯告诉记者，从这些自热食品的成分组成看，蛋白质类食物搭配还不错，但蔬菜类食品的营养丧失是个问题，其营养价值无法与新鲜蔬菜相比。另外，自热食品的餐盒与油脂尤其是加热的油脂接触，可能会产生一些危害健康的物质，因此建议消费者不要经常食用。