58岁林金福在厦门八市卖荷兰豆20年 最近成了网络红人

林金福卖的 ho lin dao（荷兰豆）深受大家的喜爱

林金福做荷兰豆的手艺是他母亲传给他的

海西晨报讯（记者彭怡郡） “卖ho lin dao(闽南话：荷兰豆)。”扛着扁担挑着桶，走街串巷的叫卖声，是清晨叫醒厦门人的飘香乐章。一碗热腾腾的荷兰豆，搭配稀饭，软绵的口感，略有咸味，厦门古早味就这样在唇齿间荡漾。

荷兰豆，是厦门的一道古早味。它并不像沙茶面、土笋冻那样出名，随着时光流逝早已淡出市场，留在记忆中。这个味道总有人坚守着，在第八菜市场，58岁的林金福卖荷兰豆已经20年了。他承载的或许早已不是手下的技艺，而是时光与时光的交汇。

荷兰豆摊子前每天排长队

每天下午3点，在八市的路口，林金福的摊子前总是排满了人。在熙熙攘攘的人群中，林金福笑声不断。看着排起的长队，不时有几个外地游客凑过来。“卖的是什么？”“是荷兰豆，很好吃，配稀饭，还可以加点酱油。”一旁买荷兰豆的人帮忙回答道。

队伍断断续续，一直排到下午五六点。收摊时，林金福的两大桶荷兰豆也卖得差不多了。一天能卖多少？林金福摆摆手说他从来没算过。

说着一口厦门腔普通话的林金福，是地道的老厦门人。他做荷兰豆的手艺，来源于他的妈妈。林金福说，他妈妈是汕头人，嫁到厦门后，学会煮荷兰豆。

林金福从妈妈那继承了做荷兰豆的手艺。此后，他便投入荷兰豆“事业”，在八市摆摊，一做就是20年。大家也都渐渐习惯，八市多了个卖荷兰豆的。